Описание приготовления
Клюква 200 — 240 г
сахар 6 — 8 ст. ложек
крахмал 4 — 6 ст. ложек
Клюкву протирают, отжимают сок. Мезгу заливают горячей водой (ее должно быть в 4 — 5 раз больше, чем ягод), доводят до кипения, процеживают, часть отвара охлаждают и разводят в нем крахмал.
В оставшийся отвар кладут сахар, доводят до кипения, вливают разведенный крахмал, отжатый сок, доводят до кипения.
Готовый кисель разливают в стаканы, посыпают сахарным песком, чтобы не образовалась пенка, и охлаждают.
Всего просмотров: 1;
Просмотров сегодня: 1.
