Ингредиенты
-
300 г Цветная капуста
-
400 г Помидоры
-
40 г Кешью
-
1 ст.л. Сливки
-
1 ч.л. Соль
-
1 ст.л. Сахар
-
Растительное масло для жарки
-
Специи №1
-
1 шт Стручок острого перца чили
-
1 ч.л. Кумин (зира)
-
3 шт Гвоздика
-
1 ч.л. Натертый имбирь
-
Специи №2
-
0.5 ч.л. Корица
-
1 ч.л. Кориандр молотый
-
1 ч.л. Куркума
-
0.5 ч.л. Асафетида
Описание приготовления
Шаги
|
1
Готово
|
1. Отварить цветную капусту, слегка обжарить. |
|
2
Готово
|
2. Помидоры бланшировать и измельчить блендером. |
|
3
Готово
|
3. Кешью измельчить и смешать со сливками. |
|
4
Готово
|
Разогреть сковородку с маслом. Обжарить сначала чили, затем имбирь до образования слегка золотистой корочки, далее палочку корицы, кумин и гвоздику 1 минуту. Далее закинуть все специи по списку специи №2 на 5 секунд и добавить цветную капусту. Хорошо перемешать. |
|
5
Готово
|
5. Добавить измельченные помидоры, довести до кипения. |
|
6
Готово
|
6. Положить измельченный кешью, соль, сахар. Потушить 1 минуту. |
