Описание приготовления
Веганская версия сырного картофеля с брокколи.
Ингредиенты:
5 стаканов нарезанного картофеля
3 ст. л. оливкового масла
1 кочан брокколи, нарезанный на кусочки
4 зубчика чеснока, измельчённые
1 ст. л. итальянской приправы
½ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца
¼ стакана пищевых дрожжей
2 ст. л. измельчённой свежей зелени
Рецепт:
1. Предварительно нагрейте духовку до 210 градусов. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой.
2. Положите картофель на пергамент и сбрызните 1 ст. л. оливкового масла. Поместите в духовку и запекайте 20 минут.
3. Выньте из духовки. Добавьте брокколи и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Добавьте чеснок, приправу, соль и перец и хорошо перемешайте. Верните форму в духовку и готовьте в течение 10 минут, пока кончики соцветий не начнут подрумяниваться, а картофель не станет мягким.
4. Выньте из духовки, посыпьте пищевыми дрожжами и зеленью. Перемешайте. Подавайте сразу.
Яна Доценко
Источник: vegnews
