Бирьяни
Количество порций: 4 2 чашки (350 г) риса хорошего качества с длинными зернами 4 чашки (950 мл) воды 3 ч. л. соли 1/4 ч. л. молотого шафрана 3 ст. л....
https://www.xn----7sbagdcnbc2abdvea5bg8bwgi8a3i9g.xn--p1ai
Вторые блюда
Лимонный рис
Количество порций: 4 2 чашки (350 г) басмати или другого риса хорошего качества с длинными зернами 1 ст. л. топленого или растительного масла ½ ч. л. семян кумина 1½ ч....
Охложденный рис с йогуртом
Количество порций: 5-6 1 стакан (190 г) риса басмати или другого длнннозерного белого риса 1 2/3-2 стакана (410-500 мл) воды 1 1/2 стакана (375 мл) простого йогурта или смеси сметаны...
Паровой рис
Количество порций: 3-4 1 стакан (190 г) риса басмати или другого длиннозерного белого риса 1 1/2-1 3/4 стакана (375-430 мл) кипятка 1 чайн. ложка соли 1-2 ст. ложки топленого или...
Лимонный рис пикантный
Количество порций: 4 1 стакан (190 г) риса басмати или другого длиннозерного белого риса 1 2/3 — 2 стакана (410-500 мл) воды 1 чайн. ложка соли 3 ст. ложки топленого...
Плов с зелёным горошком
Количество порций: 4 1 стакан (190 г) басмати или другого длиннозерного белого риса 3 ст. ложки топленого или растительного масла 1/4 стакана (60 мл) кешью, миндаля или арахиса, кусочками или...
Плов с овощами
Количество порций: 4 2 чашки (350 г) риса басмати 3/4 чашки (100 г) зеленого горошка 1 чашка (100 г) стручковой фасоли, нарезанной 1 чашка (100 г) соцветий цветной капусты 1...
Плов с шафраном и сырными шариками
Количество порций: 4 2 чашки (350 г) басмати или другого высококачественного риса с длинными зернами 1/3 чашки (50 г) изюма 200 г прессованного панира (или адыгейского сыра) ½ ч. л....
Плов яблочный (грушевый, манговый)
Количество порций: 4 1 1/2 чашки (275 г) белого риса хорошего качества с длинными зернами 3 яблока среднего размера 2 чашки (350 г) сахара 1/4 ч. л. молотого шафрана или...
Пряный рис
Количество порций: 4 2 чашки (350 г) басмати или другого риса с длинными зернами хорошего качества 3½ чашки (825 мл) воды 1 ч. л. соли 2 ст. л. топленого или...