Описание приготовления
4 целых семени кардамона
2 палочки корицы
2 чайных ложки тертого имбиря
1 чайная ложка лимонной цедры
1 чайная ложка сушеной мяты или 14 листков свежей
8 семян гвоздики
немного морской соли
8 стаканов воды
щепотка мускатного ореха
2 столовых ложки меда
молоко (по желанию)
1. Смешайте все ингредиенты (кроме мускатного ореха, меда и молока) и доведите до кипения в воде.
2. Уменьшите пламя наполовину и варите, не накрывая крышкой.
3. Накройте через некоторое время, снимите с огня и дайте остыть. Процедите и подавайте к столу.
Капхам — напиток идеально подходит для вас.
Питтам — меньше специй и используйте только пальмовый сахар
Ватам — используйте меньше сахара и меда.
Питтам и ватам следует немного «разбавить» такой набор специй, добавив немного горячего молока.
