Описание приготовления
Ароматный чёрный чай с кокосовым молоком и пряностями.
Ингредиенты:
2 палочки корицы
8 стручков кардамона
4 бутонов гвоздики
6 горошин чёрного перца
1 бадьян
2 см имбиря, нарезанного ломтиками
Листовой чёрный чай на 3 порции (по вкусу)
500 мл кокосового молока
1-2 ст. л. сахара
Щепотка корицы для подачи
Рецепт:
1. Поджарьте специи в сухой сковороде, пока они не станут ароматными. Затем положите эти специи, имбирь и чай в заварочный чайник. Добавьте 500 мл кипятка и оставьте на 10 минут.
2. Подогрейте молоко с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится. После того, как начнет идти легкий пар, взбейте верхушку молока в пену и отделите её. Или отделите часть молока, а затем из него сделайте пенку.
3. Налейте чай в 4 кружки или жаропрочных стакана. Затем налейте молоко. Перемешайте. Сверху добавьте пенку и посыпьте корицей.
Яна Доценко
Источник: bbcgoodfood
