Описание приготовления
Есть ли в этом мире люди, которые не любят японские суши? Если вы знаете такого человека, то предложите ему овощные роллы с начинкой из моркови, цуккини, миндаля и имбиря. А лучше — приготовьте вместе!
Ингредиенты (на 6-8 длинных роллов):
1,5 ст. миндаля
2 нарезанных моркови
1\2 нарезанных цуккини
1 ст.л. тамари
1 Щепотка измельчённого имбиря
Вода
3-4 листа нори
Рецепт:
Измельчите орехи в блендере до консистенции грубой муки. Добавьте имбирь, тамари, морковь и цуккини. Измельчайте, пока масса не обретет консистенцию наподобие рисовых зёрнышек.
Продолжая взбивать блендером, аккуратно добавьте воду, но не переборщите. Масса должна получиться как хумус или ореховая паста.
Нарежьте лист нори пополам. Каждую половинку выложите 1\4 стакана начинки. При помощи ножа или ложки размажьте, чтобы получился тонкий слой поверх всего нори. Аккуратно скатайте ролл. Смажьте уголки водой. Проделайте то же самое с оставшимися нори. Если имеется дегидратор, поставьте на 6-8 часов при температуре 115С.
