Описание приготовления
Этот бисквит назван в честь королевы Великобритании Виктории, во времена правления которой были введены знаменитые чаепития в 5 часов вечера. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
300 г растительного маргарина;
300 г муки;
300 г сахара;
2 стручка ванили;
200 г йогурта из сои;
цедра двух лимонов;
0,5 ч. л. ксантеновой камеди;
200 г сахарной пудры (для крема);
100 г растительного маргарина (для крема);
100 г свежей малины (для крема);
4 ст. л. малинового варенья (для крема);
рисовое молоко (при необходимости)
Взбейте маргарин с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте в эту массу семена из стручка ванили.
Добавьте йогурт, лимонную цедру, муку, пекарский порошок, ксантеновую камедь и тщательно перемешайте.
Если полученное тесто получилось густым, то добавьте немного рисового молока.
Разделите на 2 равные части и выпекайте минут 20.
Для приготовления крема взбейте маргарин и просеянную сахарную пудру до однородной массы.
Для того, чтобы собрать торт, смажьте остывший корж кремом и выложите слой ягод млины, а другой малиновым вареньем и соедините их намазанными сторонами внутрь.
Сверху украсьте торт сахарной пудрой и ягодами малины.
