Блины с картофельной начинкой
1 чашка (175 г) белого риса с короткими зернами 1/2 чашки (100 г) урад-дала, перебранного и промытого (за неимением урад-дала возьмите чечевицу) 2 стручка свежего острого красного перца, нарубленных 1/2...
https://www.xn----7sbagdcnbc2abdvea5bg8bwgi8a3i9g.xn--p1ai
Выпечка
Пышные пури из кислого теста
2/3 чашки (150 мл) йогурта 2 ч. л. сахара 1/2 ч. л. пищевой соды 1 1/2 чашки (150 г) белой муки 3 чашки (300 г) муки атта или просеянной муки...
Блины из пшеничной муки
2 1/2 чашки (250 г) пшеничной муки грубого помола 1 стручок свежего острого перца, мелко нарезанный 2 ст. л. нарубленных листьев кориандра 1 ч. л. соли 2 чашки (475 мл)...
Индийские крекеры
3 чашки (300 г) просеянной муки грубого помола или пшеничной муки тонкого помола 2 ст. л. семян тмина, кунжута или калинджи (калонджи) 1 1/2 ч. л. каменной соли 1/2 ч....
Лепёшки из нутовой муки
2 чашки (200 г) пшеничной муки грубого помола 2 чашки (200 г) нутовой муки 1 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. молотого черного перца 1/2 ч. л. семян кумина...
Лепёшки с картофельной начинкой
2 чашки (200 г) пшеничной муки грубого помола 1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола 4 ст. л. сливочного масла 1/2 чашки (125 мл) воды 1 ч. л. соли...
Паратха
2 чашки (200 г) пшеничной муки грубого помола 1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола 2 ст. л. растопленного сливочного масла или ги 150 мл теплой воды 1 ч....
Лепёшки жареные во фритюре
2 1/2 чашки (250 г) муки грубого помола 1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола 1/2 ч. л. соли 1 ст. л. сливочного или топленого масла 3/4 чашки (175...
Банановые пури
2 1/2 чашки (250 г) муки грубого помола 1/2 чашки (50 г) нутовой муки или муки из обычного гороха 1/2 ч. л. молотого красного перца 1 ч. л. куркумы 1...
Чапати
2 1/2 чашки (250 г) муки атта или просеянной муки грубого помола 2/3 чашки (150 мл) теплой воды 1/2 ч. л. соли 2 или 3 ст. л. растопленного сливочного масла...