0 0
Сладкий гороховый суп с киноа

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Сладкий гороховый суп с киноа

  • Средне

Описание приготовления

Поделиться

Сытный суп, богатый растительным белком!

Ингредиенты:

½ чашки киноа, промытой и высушенной

2 ч. л. растительного масла

3 чашки овощного бульона

4 чашки очищенного свежего или замороженного горошка

170 г простого соевого йогурта

½ ч. л. поваренной соли

¼ ч. л. белого перца

2 ст. л. измельченных свежих листьев мяты (по желанию)

Рецепт:

1. Поместите киноа в среднюю кастрюлю и залейте 1 чашкой воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока вода не впитается, примерно 15 минут. Перемешайте при помощи вилки.

2. Тем временем в большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте бульон, накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте горох и убавьте огонь до среднего. Варите на медленном огне около 5 минут, пока горох не станет мягким.

3. Отложите ½ чашки гороха, остальной горох вместе с водой перемешайте в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Процедите через сито обратно в кастрюлю, используя резиновую лопатку, чтобы протолкнуть смесь. Добавьте киноа и оставшийся горох, йогурт, соль и перец.

4. Разогрейте на слабом огне, периодически помешивая. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию мятой.

Вероника Кузьмина

Источник: Vegetarian Times

Всего просмотров: 1;
Просмотров сегодня: 1.

Отзывы о рецепте

На этот рецепт еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
назад
Мисо-суп с зерновыми и овощами
далее
Кокосовый крем-суп из тыквы
назад
Мисо-суп с зерновыми и овощами
далее
Кокосовый крем-суп из тыквы

Добавить ваш комментарий