Описание приготовления
6 средних картофелин
3 ст л растопленного сливочного масла
чашка натёртого на мелкой тёрке сыра (польских сортов)
1 ч л соли и свежемолотого чёрного перца и зелень
специи по вкусу
Прогреть духовку до 220° C.
Обмазать маслом (1 ст л) круглую форму, размером 20-22 см в диаметре. Очистить картофель, и тоненько порезать на пластинки. Добавить 2 ст л масла, соль и перец в нарезанный картофель; хорошо перемешать (удобнее всего руками).
Выложить картофельные пластинки в форму по кругу, в несколько слоёв (получается 6-7 слоёв), посыпая каждый слой сыром.
Каждый слой можно посыпать любой свежей или засушенной зеленью (эстрагон, тимьян, петрушка, укроп, розмарин. Запекать примерно 60 минут.
Готовый пирог накрыть тёплой тарелкой и перевернуть, можно и не переворачивать.
