Авиаль

Поделиться

Авиаль – южноиндийское блюдо из овощей. Предлагаем приготовить его и насладиться свежим вкусом сыроедческого варианта.

Ингредиенты:

·         морковь (нарезать соломкой) – 100 г

·         тыква (нарезать соломкой) – 50 г

·         огурцы (нарезать соломкой) – 100 г

·         имбирь – 2 г

·         листья карри – 1 г

Для кокосовой заправки:

·         тертый кокос – 100 г

·         куркума (порошок) – 1 г

·         лук-шалот (нарезать) – 30 г

·         имбирь (нарезать) – 5 г

·         листья карри – 1 г

·         тмин – 2 г

·         сок лимона – 2 мл

·         соль – 2 г

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для кокосовой заправки . Перемешайте ее с овощами. Можно подавать на стол.

Рецепт предоставлен Prakriti Shakti Naturopathic Center, Индия @seasonshotels