Описание приготовления
слива;
cахар
Из сливы удалить косточки. Сварить сахарный сироп (1 кг сахара и 2 — 3 стакана воды на 1кг плодов).
Опустить сливу в кипящий сироп и кипятить 5 мин., затем выстаивать 10 — 12 ч. Так повторить 3 — 4 раза, после чего варить до готовности.
Уваренную сливу откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу и подсушить. Подсушенные цукаты пересыпать сахарным песком и уложить в банки или коробки на хранение.
Если цукаты в подсушенном виде хранятся недолго, то лучше готовить их с косточкой ( у таких цукатов более привлекательный вид ). По желанию каждую сливу, из которой удалена косточка, можно начинить грецким орехом.
Всего просмотров: 1;
Просмотров сегодня: 1.