Ингредиенты
-
3 шт Картошка
-
200 г Брокколи
-
1 шт Перец болгарский
-
1 шт Кабачок
-
200 мл Сливки
-
4 ст.л. Мука
-
200 г Твердый сыр
-
Растительное масло
-
Специи:
-
0.25 ч.л. Мускатный орех
-
0.5 ч.л. Асафетида
-
2 шт Лавровый лист
-
0.25 ч.л. Черный перец
-
1 ч.л. Соль
-
0.25 ч.л. Розмарин
Описание приготовления
Шаги
|
1
Готово
|
1. Почистить и порезать картошку пластинами 0,3-0,6 см. Разобрать брокколи на соцветия. Болгарский перец порезать клиньями. Кабачок порезать кольцами 0,5-1 см. Сыр натереть на тёрке. |
|
2
Готово
|
2. Разогреть на сковороде масло, обжарить в нём молотые пряности и лавровый лист. Затем вынуть лавровый лист. |
|
3
Готово
|
3. Добавить муку и обжаривать до золотистого цвета. Залить сливки, положить лавровый лист. Довести до кипения и снять с огня. Посолить. |
|
4
Готово
|
4. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой картофеля. На картофель равномерно выложить перец и кабачок, а сверху положить брокколи. Залить соусом. |
|
5
Готово
|
5. Выпекать 20 минут при 170°. 6. Когда все овощи станут мягкими, посыпать запеканку сыром и вернуть в духовку на минутку, чтобы сыр расплавился. |
