Описание приготовления
Именно весной, когда организму очень хочется свежих овощей, мы рекомендуем приготовить это блюдо. В магазинах появились молодые кабачки. Готовьте из них различные вкусности!
Ингредиенты:
1 кг. молодых кабачков
2 ст. ложки растительного масла
100 г. зелени петрушки
2-3 дольки чеснока
1/2 стакана очищенных грецких орехов
1 ст. ложка лимонного сока
соль по вкусу
Рецепт:
Кабачки нарезать брусочками толщиной 1-1,5 см., посолить, выдержать несколько минут. Жаровню смазать маслом, положить кабачки, полить ложкой масла, накрыть крышкой и запекать 15-20 минут в умеренно нагретой духовке. Когда кабачки остынут, измельчить их, добавить мелко порезанную зелень петрушки, соль, толченый чеснок , грецкие орехи, ложку лимонного сока, перемешать и поставить на час, а лучше на ночь в холодильник.
