Описание приготовления
Перед вами рецепт самой оригинальной овощной запеканки с сыром, йогуртом и крошками печенья. Возможно, сочетание продуктов вас удивит, но вкус блюда однозначно порадует!
Ингредиенты:
2 крупных кабачка, нарезанных кольцами
1 средняя луковица
80 г козьего сыра
1\3 ст. простого йогурта
1\2 ст. раскрошенных цельнозерновых крекеров
оливковое масло
соль и перец
Рецепт:
Нагрейте духовку до 190С.
На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте кабачок, лук и 1\2 ч.л. соли. Накройте крышкой. Помешивайте время от времени. Готовьте до прозрачности лука, примерно 20-25 минут.
Переместите лук и кабачок в миску. Добавьте козий сыр. Перемешайте, дайте настояться пару минут.
Добавьте йогурт и щепотку перца. Мешайте, чтобы кабачок пропитался.
Переместите в посуду для выпекания. Равномерно распределите измельчённый крекер поверх.
Выпекайте, не накрывая крышкой, примерно 20 минут.
Подавайте к столу.
