Описание приготовления
Рецепт для любителей остренького. Можно использовать для длительного хранения в холодильнике. Чтобы капуста была менее острой, уменьшите количество уксуса и перца.
Ингредиенты:
1 кг. капусты
100 г. свеклы
3 стол. ложки уксуса
1 ст. ложка соли
острый красный перец по вкусу
Рецепт:
Кочан капусты очистить от верхних листьев, промыть водой, нарезать крупными кусками и уложить в эмалированную кастрюлю или стеклянную тару, пересыпая каждый слой капусты мелко нарезанной свеклой (сырой). Посыпать красным перцем, залить уксусом и соленым крутым кипятком так, чтобы вода только покрывала капусту и свеклу. Теперь капусту можно поставить в теплое место для брожения а когда она закиснет и будет готова — перенести в холодильник.
Всего просмотров: 1;
Просмотров сегодня: 1.
