Описание приготовления
Веганский сливочный сыр крем-чиз отлично подойдет к бутербродам.
Ингредиенты:
250 г тофу
1/2 стакана орехов кешью
2 зубчика чеснока
1 ч. л. молотого лука
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. пасты мисо
80 мл растопленного кокосового масла
2 ст. л. белого уксуса
1 ст. л. листьев свежего чабреца
3 ст. л. нарезанного зеленого лука
Рецепт:
1. Кешью предварительно замочите в воде на 4 часа
2. Промокните тофу бумажными полотенцами и нарежьте.
3. Слейте воду и при помощи блендера измельчите кешью и тофу. Добавьте чеснок, соль, молотый лук, пасту мисо, кокосовое масло, уксус и воду. Взбивайте до однородного состояния. Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного воды или кокосового масла. Добавьте лук и чабрец.
4. Накройте миску с сыром крышкой или фольгой и уберите сыр в холодильник. Перед подачей выдержите сыр в холодильнике не менее 8 часов.
Яна Доценко
Источник: plantbasedmag
