Салат из моркови и пастернака

Поделиться

Легкий овощной салат с кисло-сладкой заправкой.

Ингредиенты:

¼ чашки оливкового масла

¼ чашки белого винного уксуса

1 ст. л. нектара агавы

½ ч. л. семян сельдерея

2 моркови, нарезанные соломкой

1 пастернак, нарезанный соломкой

1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой

½ чашки крупно нарезанных листьев петрушки

Рецепт:

1. Взбейте в большой миске масло, уксус, нектар агавы и семена сельдерея.

2. Добавьте морковь, пастернак, болгарский перец и петрушку и перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись заправкой. При желании посолите и поперчите.

Вероника Кузьмина

Источник: Vegetarian Times