Описание приготовления
Веганская версия классического британского десерта Баннофи.
Ингредиенты:
400 мл охлажденных кокосовых сливок
220 гр фиников без косточек, желательно сорта Меджул
8 овсяных печенек
2 зрелых банана
2 ст. л. тёртого тёмного шоколада
¼ ч. л. соли
Рецепт:
1. Залейте финики кипятком на 10 минут.
2. При помощи блендера перемелите печенье и разложите молотое печенье в 4 стакана в равных пропорциях.
3. Достаньте финики, добавьте их в блендер. Добавьте соль и 1/4 стакана горячей воды. Взбейте финики до однородного состояния, разложите получившуюся массу по 4 стаканам.
3. Нарежьте бананы на кусочки шириной примерно 0,5 см. Половину кусочков равномерно разложите по стаканам.
4. При помощи миксера хорошо взбейте кокосовые сливки. Разложите по стаканам.
5. Сверху добавьте оставшиеся ломтики банана и молотое печенье, посыпьте сверху шоколадом и подавайте на стол.
Яна Доценко
Источник: vegnews
