Описание приготовления
Необходимо приготовить что-то очень вкусное, сытное и быстро? Грибной суп-пюре как нельзя кстати! Абсолютно веганские ингредиенты.
Ингредиенты:
1,5 ст.л. оливкового масла
450 г нарезанных грибов
8 измельчённых зубчиков чеснока
1\2 нарезанной большой луковицы
1 ч.л. соли и 1\2 ч.л. молотого чёрного перца
3 ст. овощного бульона
380 г кокосового молока
4 веточки тимьяна
Рецепт:
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
Добавьте грибы, чеснок, лук, соль и перец. Перемешайте, тушите примерно 8 минут.
Добавьте овощной бульон и кокосовое молоко. Добавьте тимьян. Перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Дайте супу остыть. Добавьте в блендер, взбейте до однородной консистенции.
Подавайте на стол, посыпав блюдо травами и добавив кокосовое молоко.
