Описание приготовления
1 кг молодой крапивы
2-3 морковки
1 ст. ложка пшеничной муки
4 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
соль по вкусу
В горячую соленую воду (на 1 кг крапивы 2 л воды) опустить крупно нарезанную крапиву и варить 2-3 мин в кастрюле без крышки.
Откинуть крапиву на дуршлаг и протереть через сито. Морковку нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить муку и обжарить вместе в течение 3-4 минут.
В пюре из крапивы добавить обжаренную морковку, муку, лимонный сок, перемешать и довести массу до кипения.
Всего просмотров: 4;
Просмотров сегодня: 1.
