Описание приготовления
Овощное рагу с приправами (будьте осторожны, в рецепте используются очень острые специи) станет замечательным вариантом для лёгкого, в то же время согревающего ужина.
Ингредиенты:
1 ст.л. оливкового масла
1 ст. измельчённой луковицы
4 измельчённых крупных зубчиков чеснока
450 г нарезанной зелёной фасоли
2 ст. консервированных помидоров
1\4 ч.л. паприки
1\8 ч.л. кайенского перца (по вкусу)
1\2 ч.л. соли
свежемолотый чёрный перец (по вкусу)
Рецепт:
В среднего размера кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло и лук. Готовьте, иногда помешивая, до мягкости и прозрачности лука в течение 5 минут. Добавьте чеснок, готовьте ещё минуту, помешивая.
Добавьте зелёную фасоль, помидоры. Аккуратно перемешайте, доведите до кипения.
Уменьшите огонь до слабого, варите на медленном огне, с накрытой крышкой, в течение часа до мягкости овощей.
Добавьте паприку, кайенский перец, соль и перец. Попробуйте блюдо, отрегулируйте специи.
Подавайте тёплым.
