Описание приготовления
Тхоран (Thoran) — блюдо из овощей с кокосом, популярное в индийском штате Керала.
Ингредиенты:
· капуста (порезать) – 100 г
· морковь (порезать) – 100 г
· лук (порезать) – 10 г
· кокос тертый (или кокосовая стружка) – 10 г
· молотый черный перец – 5 г
· укроп – 5 г
· лук-шалот (порезать) – 10 г
· зеленый перец чили (порезать) – 5 г
· куркума – 1 г
· листья карри – 5 г
· соль – 5 г
Приготовление:
Смешайте порезанные мелко капусту, морковь, лук и соль. Затем сделайте с помощью блендера соус из кокоса, перца, укропа, лука-шалота, чили и куркумы. Соедините все ингредиенты и украсьте листьями карри.
Рецепт предоставлен Prakriti Shakti Naturopathic Center, Индия @seasonshotels
