Описание приготовления
на 1 кг яблок:
200 гр сахара;
1/2 стакана мелко порубленных орехов;
1/4 стакана апельсиновой или лимонной цедры;
3 ст. л сока лимона
Вымойте яблоки, очистите их и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими дольками, уложите их в эмалированную посуду и поставьте в разогретую до 150 гр С духовку примерно на час. Яблочную массу надо периодически помешивать и довести ее количество до половины от первоначального объема.
В яблочную массу добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и поставьте в духовку еще на 30 минут. Добавьте орехи и перемешайте. Подходящую емкость выстелите бумагой для запекания и вылейте в нее яблочную массу. Подверните края бумаги, положите сверху груз и оставьте на сутки. Готовый мармелад извлеките из емкости и посыпьте сахарной пудрой по желанию.
