Количество порций: 5-6 2/3 стакана (150 г) расщепленного мунг-дала, без кожицы 230 г свежего шпината без стеблей, промытого, осушенного встряхиванием и крупно нарезанного (или 140...
Количество порций: 4 2 кг крепких красных помидоров 6 ст. л. топленого или растительного масла 1 ч. л. молотого кориандра 1/4 ч. л. асафетиды 4 ст. л. нарубленных листьев свежего...
На 4 порции: 4 очень спелых помидора, порезанных на четвертинки и очищенных от семян 1 палка сельдерея, порезанная 1 ч л уксуса 1/2 ч л сахарной пудры 200 мл пассаты...
На 6 порций: 2 крупных огурца, очищенных от кожуры 25 г сливочного масла 500 мл овощного бульона 1 пучок мяты, только листья Порезать огурцы пополам вдоль и выскоблить семена чайной...
Для рассола: 2 л воды кипяченой холодной (можно минеральной воды) сок одного лимона 0,5 столовой ложки сахара горчица и соль по вкусу Для закладки: 6 больших (вареных) картофелин 3-4 свежих...