Описание приготовления
Эти полезные бутерброды можно подавать на завтрак или как дополнение к обеденному столу. Идеально использовать хлеб домашней выпечки.
Ингредиенты:
1/8 стакана оливкового масла
1 зубчик чеснока, нарезанный
1 средний баклажан кубиками
1 цуккини кубиками
1 средний помидор, очищенный и нарезанный
1 ч. л соли
2 ч.л рубленого свежего орегано
2 ч.л рубленого свежего базилика
1 французский багет
4 ч.л. чесночного порошка
6 ч. л мягкого сливочного масла
Рецепт:
На большой сковороде обжарить чеснок на оливковом масле, помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут.
Добавить кабачки и баклажаны, обжаривать еще 5-7 минут.
Добавить кусочки томата, мешать смесь, пока не разойдутся помидоры. Посыпать солью, базиликом и орегано. Мешать всю смесь на огне 2 минуты, затем дать остыть.
Разогреть духовку до 165 градусов.
Нарезать хлеб ломтиками 3 см шириной. Посыпать чесночным порошком и намазать маслом каждый кусок. Прогреть хлеб в духовке 3-5 минут.
Вынуть хлеб из духовки и разложить на сервировочном блюде. Распределить смесь из овощей. Подавать сразу же.
