На 2 порции: 1 упаковка ньокки; две горсти замороженной стручковой фасоли; две горсти замороженного зеленого горошка; 2-3 ст.л. соуса песто; 1/2 чашки соевых сливок (или соевого молока, если не получится найти сливки) Приготовьте фасоль и горошек на пару над кастрюлей с кипящей водой в течение 10 минут. Влейте сливки и...

На 4-6 порций: 2 чашки мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками; 1 маленькая луковица, мелко нарезанная; 2-3 зубчика давленого чеснока; 2 ст. л. яблочного уксуса; 6-8 чашек овощного бульона без соли; 1 1/2 чашки риса Арборио; 2 чашки мелкого шпината; 1 ч.л. ниточек шафрана; 2 ст.л. резанного лука; свежий черный...

на 1 стакан гречневой крупы: 2 стакана воды; 300 гр капусты белокочанной; 200 гр свеклы; соль по вкусу; масло для жарки Хорошо промойте гречневую крупу и поставьте ее варить в слегка подсоленной воде. Очистите свеклу и нарежьте ее длинными тонкими ломтиками. Обжарьте свеклу на растительном масле пять минут, добавьте нашинкованную...

400 гр макарон; 200 гр твердого сыра; 200 гр моркови; 2-3 помидора; соль, масло сливочное, кетчуп по вкусу Отварите макароны, слейте воду. Натрите морковь на крупной терке и перемешайте с макаронами. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите макароны, положите сверху помидоры, нарезанные кружочками, посыпьте натертым сыром. Запекайте в разогретой...

300 гр твердого тофу; 3 средних помидора; 200 гр капусты; 1 морковь; соль, перец по вкусу; масло для жарки Нарежьте тофу кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая. Нашинкуйте капусту, добавьте ее к тофу и обжаривайте около пяти минут. Морковь натрите на крупной терке, добавьте...

4 шт. картофеля; 2 шт. свеклы; 1 морковь; масло для жарки; 1/2 ч.л. асафетиды; 250 мл томатного сока; 1 ст.л. муки; 1/2 ч.л. смеси специй карри; 1 ч.л. сахара; 1ч.л. соли; зелень по вкусу Нарежьте картофель соломкой. Смажьте протвинь маслом, выложите на него картофель и поставьте в разогретую до 180...

на 200 мл воды: 4 ст.л семян льна; 1 банан; 100 гр мелко порубленных орехов; 100 гр любых сухофруктов Хорошо промойте семя льна. Залейте водой и уберите в холодильник на ночь ( или на 8-10 часов). В набухшие семена льна добавьте банан и измельчите с помощью блендера до состояния однородной...

6-7 средних картофелин; 1 лимон; 100 гр зелени петрушки; оливковое масло, соль по вкусу Хорошо промойте картофель и отварите его в «мундире» до готовности. Петрушку промойте и измельчите при помощи ножа. С лимона срежьте цедру и нарежьте ее соломкой. Из лимона выжмите сок. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом и...