на 1 стакан красной чечевицы: 2 стакана воды; 1 стакан «пророщенных» орехов; соль, зелень по вкусу Хорошо промойте красную чечевицу, залейте ее слегка подсоленной водой в пропорции 1:1 и варите до готовности. В готовую чечевицу добавьте мелко порубленные «пророщенные» орехи и зелень. Заправить кашу можно сметаной или сливочным маслом. Всего...

на 3-4 порции: 1 луковица кубиками; 4-6 зубчиков чеснока, пропустить через чеснокодавку; 1 пучок спаржи, жесткие стебли удалить, порезать кусочками 2,5-5 см; 250 г. грибов (около 420 г., если используете шампиньоны «кремини»), порезать большими кусками; 1 ч.л. сушеного тимьяна; 1/2 – 1 ч.л. соли (по вкусу); 1 чашка риса Арборио;...

4,5 столовых ложки оливкового масла extra virgin; 4 зубчика давленого чеснока; 1 ч. л. тмина грубого помола; 1 ч.л. хлопьев красного перца; 1,5 чашки резаной зелени (мы использовали брокколи рапини); ¾ чашки готового нута; 250 г лингвини (приготовить согласно рецепту на упаковке) — можно поставить лингвини вариться, пока занимаетесь всем...

на 2 порции: 150 г ржаных спагетти; 1 ст.л растительного масла; 150 г шампиньонов; 1 цуккини; 200 г мякоти тыквы; 40 г фундука (3 ст.л.?); 100 г помидоров черри; 2 ст.л. веганского песто; соль по вкусу; Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте 1 ч.л. и спагетти, готовьте по инструкции на упаковке....

800 г банка целых томатов без кожицы; 2 ст.л. резаной свежей петрушки; ½ ч.л. сушеного базилика; ½ ч.л. сушеного орегано; ½ ч.л. черного перца; ¼ ч.л. хлопьев красного перца; ½ ч.л. соли; ½ ч.л. чесночного порошка; 1 порция готового теста для пиццы без глютена; Мука из бурого риса для обвалки;...

на 4 проции: 1-2 ст.л. оливкового масла; ½ маленькой луковицы, мелко нарезанной; 2 давленых зубчика чеснока; 1 чашка мелко нарезанных грибов; ¼ чашки мелко нарезанного зеленого болгарского перца; 1 ч.л. сушеного базилика; 1 ч.л. сушеного орегано; ½ ч.л. сушеного майорана; ⅛ ч.л. молотого розмарина или ¼ обычного; 1 чашка необработанного...

Для маринада: ¼ чашки оливкового масла extra-virgin; 6 давленых зубчиков чеснока; Цедра и сок одного лимона; Щепотка хлопьев красного перца; Соль и перец по вкусу; Для маринованного тофу; кусок твердого тофу, прессованного, отжатого и нарезанного кубиками; 450 г макарон без глютена; соль; 2 ст. л. яблочного уксуса; ½ чашки воды...

На 4 порции Для соуса: 3 1/2 чашки крупно нарезанной цветной капусты; 1 чашка + 1 ст.л. несладкого соевого молока; 6 ст.л. дрожжей; 2 маленьких зубчика чеснока; 1/2 ч.л. дижонской горчицы; 85 г тофу; 1 ч.л. веганского маргарина (по желанию); щепотка куркумы; щепотка тимьяна; 1/4 ч.л. мускатного ореха; сок 1/2...