Сингапурская кухня сложилась на протяжении многих веков под влиянием кухонь разных народов: малайской, китайской, индонезийской, индийской, перанаканской и европейской, особенно английской и португальской. Чувствуется также влияние цейлонской, тайской, филиппинской и...

Компоты можно варить из сушеных, консервированных, быстрозамороженных или свежих фруктов, овощей и ягод, в сахарном сиропе. Однако варить компот из свежих фруктов и ягод предпочтительнее. Ингредиенты: 3 тамариллы 2 папайи...

Халапе́ньо — сорт перца овощного. Это средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Ингредиенты (на 4 порции): 4 стакана арбуза, нарезанного кубиками...

Чатни — традиционные индийские приправы, оттеняющие вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. Ингредиенты: 2 стакана свежего кориандра, очищенного и крупно нарезанного 2...

Испанский соус «Ромеско» является очень известным ингредиентом испанской кухни. Рецепт этого соуса придумали в XV веке. Ингредиенты (на 2,5 литра): 36 красных болгарских перцев 8 стаканов жареного миндаля 1,5 стакана...