Сюрприз из цветной капусты и картофеля
Количество порции: 5-6 2 больших картофелины (ок. 460 г), очищенных от кожуры и нарезанных кружочками толщ. 6 мм топленое или растительное масло для жаренья 1 средний кочан цветной капусты (ок....
https://www.xn----7sbagdcnbc2abdvea5bg8bwgi8a3i9g.xn--p1ai
Вторые блюда
Тушеные овощи по-бенгальски
Количество порций: 4 5 картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками 1 большой баклажан, нарезанный кубиками 350 г тыквы, нарезанной кубиками 460 г зеленого горошка или стручковой фасоли 3 ст....
Тушеные овощи с сыром
Количество порций: 4 2 ст. л. топленого (ги) или растительного масла 6 гвоздик 2 палочки корицы длиной 7,5 см ½ ч. л. молотых семян кардамона 3 лавровых листа 6 картофелин,...
Тушеные помидоры с индийской лапшой
Количество порций: 4 15 средних помидоров 8 больших пападамов или 12 маленьких 3 ст. л. топленого масла 1 палочка корицы дл. 5 см 1½ ч. л. кумина 5 листьев карри...
Тыквенные вафли
Количество порций: 4 1 тыква (ок. 460 г), очищенная от кожуры и семян и нарезанная ломтиками толщ. 6 мм и дл. 4 см 1 чайн. ложка соли 1 чайн. ложка...
Фаршированная окра
Количество порций: 4 200 г панира (как вариант, может использоваться адыгейски сыр) 1 ч. л. семян кумина ½ ч. л. натертого свежего имбиря 3 стручка свежего зеленого острого перца 3...
Фаршированные овощи
Количество порций: 4 6 помидоров среднего или большого размера или 6 баклажанов среднего или маленького размера или 6 зеленых болгарских перцев среднего или маленького размера Вымойте и высушите помидоры, срежьте...
Фаршированные помидоры, жареные в масле
Количество порций: 4 900 г картофеля, вымытого и очищенного 2¼ чашки (225 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха) 3 ч. л. семян калинджи (по желанию) 2½ ч. л....
Хрустящие баклажанные кубики
Количество порций: 5-6 1 среднего размера баклажан (570 г) ½ ст. ложки соли 1 чайн. ложка куркумы ½ стакана (125 мл) топленого, горчичного или другого растительного масла ¼-½ чайн. ложки...
Цветная капуста и картофель в йогурте
Количество порций: 4 1 кочан цветной капусты среднего размера 5 ст. л. топленого (ги) или растительного масла 2 ч. л. семян кумина 1-2 стручка сушеного красного острого перца 2 ч....