1 кг муки; 1 ч.л. соли; 2 стакана охлажденной воды; 500 гр квашенной капусты; 2 шт. лука репчатого; 30 гр растительного масла; соль, перец, зелень по вкусу; Просейте муку. Добавьте в муку соль, воду и хорошо вымесите тесто. Оставьте тесто на 30 минут в прохладном месте. Очистите лук, порежьте его...

900 гр картофеля; 200 гр сметаны; 400 мл молока; 1 долька чеснока; 1/2 ч.л. мускатного ореха; соль, перец по вкусу Нарежьте промытый картофель кружочками по 2-4 мм толщиной. Натрите стенки и дно посуды для запекания чесноком. Налейте в посуду сметану и молоко, добавьте соль, перец, мускатный орех и перемешайте. Выложите...

200 гр перловой крупы; 200 гр шампиньонов; 1шт. лука репчатого; 40 мл растительного масла; 200 мл воды; соль, мелко порубленная зелень по вкусу Промойте перловую крупу и замочите ее на ночь. Вновь промойте, дайте воде хорошо стечь и подсушите перловку в дуршлаке. Мелко нарежьте лук и пожарьте его в растительном...

1-2 средних баклажан; 1 маленькая луковица; 40 гр грецких орехов; 40 гр гречневой муки; 100 гр зелени; соль, перец по вкусу; панировочные сухари; масло для жарки Промойте баклажаны, наколите их вилкой и поставьте в духовку печься на 20-30 минут при температуре 180 гр. Разрежьте готовые баклажаны вдоль на половинки и...

1 кг картофеля; 250 гр пшеничной муки; 300 гр сыра адыгейского; 1/2 ч.л. куркумы; 1/2 ч.л. асафетиды; 1/2 ч.л. перца молотого; соль, зелень по вкусу; масло для жарки Отварите картофель до готовности в подсоленой воде. Слейте воду, приготовьте картофельное пюре. Добавьте в пюре куркуму и муку, тщательно перемешайте и дайте...

500 гр белокочанной капусты; 400 гр свежих грибов; 1 шт. лука репчатого; 1 шт. моркови; 1 ч.л. томатной пасты; растительное масло для жарки; соль, перец черный молотый по вкусу Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте в лук нарезанный тонкими пластами грибы и жарьте до готовности. В...

1 ст. риса: 2 ст. воды: 1/4 ст. изюма без косточек; 200 гр чернослива без косточек; 200 гр кураги; 1/4 ст. измельченных грецких орехов; 100 гр сливочного масла; сахар, соль по вкусу Промойте рис и поставьте его варить на маленький огонь. Хорошо промойте сухофрукты. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте...

1 стакан гречки; 3 стакана воды; 100 гр кураги; 100 гр чернослива без косточек; 100 гр инжира; 100 гр грецких орехов; 2 ст.л меда; соль по вкусу Хорошо промойте гречку. Залейте гречку 3 стаканами воды, посолите и варите на маленьком огне под крышкой до полуготовности. Промойте и нарежьте сухофрукты небольшими...