Количество порций: 4 1 кочан цветной капусты среднего размера 5 ст. л. топленого (ги) или растительного масла 2 ч. л. семян кумина 1-2 стручка сушеного красного острого перца 2 ч....
1 чашка риса басмати 1,5 ст. л. ги 1,5 ч. л. семян кунжута 6 целых гвоздичин 3 ст. л. свежего или сушенного нашинкованного кокосового ореха 1,7 — 2 чашки воды...
Для теста: 2 ст. муки, 1,5 ст. воды, соль. Для начинки: 3 ст. капусты 0,5 ст. растительного масла соль, перец, сахар по вкусу Для зажарки: растительное масло 3 ст. ложки...