Перец с начинкой из баклажанов
500 г сладкого перца 1 баклажан 3 ст. ложки растительного масла Зелень петрушки 1 помидор Соль по вкусу, уксус Стручки сладкого перца испечь, очистить, осторожно вынуть...
Сладкий перец жареный
Сладкий перец 8 стручков Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки 3%-ный уксус 1-2 ст. ложки Соль по вкусу Стручки перца разрезают на 4 части, промывают, дают стечь воде и обжаривают на...
Айлазан
Баклажаны 3 шт. картофель 5 шт. растительного масло 5ст. ложек сладкий перец 4шт. стручковая фасоль 1 ст. помидоры 3-4 шт. мелко нарезанная пряная зелень 1 ст. черный и красный молотый...
Тыква, тушенная с рисом и изюмом
500 г тыквы 1 стакан риса 1/2 стакана сливок мед 1/2 стакана изюма 50 г сливочного масла (вместо тыквы можно взять 2 репы, 2—3 яблока)...
Баклажаны «соте»
1 кг баклажанов 100 г сладкого перца 150 г помидоров 100 г растительного масла, соль, зелень петрушки Баклажаны освободить от кожицы (у молодых баклажанов кожицу можно не снимать), нарезать кружочками,...
Баклажаны печеные с орехами и гранатом
Баклажаны 500 г очищенные грецкие орехи 1/4 ст. зерна граната 1/2 ст. соль и черный молотый перец по вкусу Баклажаны запекают без масла на противне в духовке, снимают кожицу, мелко...
Гивеч
Баклажаны 2шт. кабачки 200г. морковь 3шт. помидоры 2-3 шт. сладкий перец 1 шт. нарезанная зелень петрушки 1 ст. ложка растительное масло 5 ст. ложек сахар...
Кабачки, фаршированные овощами
Кабачки 700-800 г. Для фарша: белокочанная капуста 1/3 шт. морковь 1 шт. корень петрушки 3/4шт. томат-пюре З ст. ложки растительное масло 3-4 ст. ложки молотый черный перец, соль, специи по...
Рагу из тыквы с овощами
500 г тыквы 300 г картофеля 200 г моркови 1 баклажан 100 г стручковой фасоли 100 г зеленого горошка 3 помидора 150 г масла 1 банка томатного сока соль, перец,...
Рататуй
3 отборных баклажана 3 красных перца 1 кг помидоров 2 кабачка Оливковое масло Соль Перец Острый красный перец Прованские специи Разрежьте перцы пополам, удалите из...
Соевая запеканка
Соевый фарш (сухой) – 100 г томатный соус – 4 стол ложки растительное масло, соль перец, специи по вкусу Соевый фарш отварить в большом количестве кипящей воды в течение 10...
Соевый салат
Соевый гуляш – 100 г растительное масло майонез перец сладкий соль, специи Сою отварить в кипящей воде в течение 20 мин, отцедить и отжать. Добавить жареный перец, майонез, специи, и… пальчики...