Кускус с лимоном и зеленью
Кус-кус – крупа и национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки) и Сахары. Исторически эту крупу готовили из проса. В наше время наиболее распространён кускус из...
Карри из тыквы и болгарского перца
Овощное блюдо с традиционным индийским соусом карри, что может быть лучше на обед? Подавайте с лепёшками или рисом! Ингредиенты (на 4-6 порций): 2 ст.л. рапсового масла 1 очищенная и нарезанная...
Котлеты из сыра и овощей
Русский народ любил котлеты во все времена. Для вегетарианцев и здесь найдётся широкий простор ингредиентов: сыр, картофель, морковь, капуста. Смешивай, да лепи котлетки! Ингредиенты (на 4 порции): 1 ст.л. сливочного...
Паста с чечевичным болоньезе
Соус болонье́зе родом из Болоньи, Италия. Традиционно готовится со свежими тальятелле и зелёной лазаньей. Мы же предлагаем рецепт пасты с оригинальным, чечевичным болоньезе. Ингредиенты (на...
Изысканный рис
В настоящее время многие обратились в питании в сторону Азии, так как в культуре азиатского питания много положительного для здоровья. В частности, большое потребление риса предохраняет от многих болезней. Ингредиенты:...
Паста с брокколи и морскими бобами
Бобово-овощная паста с брокколи и морскими бобами — это замечательный пример сытного, полноценного веганского обеда. Морские бобы можно заменить, к примеру, чечевицей. Ингредиенты (на 8 порций): 450 г варёных цельнозерновых...
Лобио по-грузински
Знаменитая грузинская кухня использует множество приправ. Блюда получаются достаточно острые, так что ориентируйтесь на свой вкус. Фасоль лучше предварительно замочить. Ингредиенты: 1,5 стакана фасоли 2...
Аджапсандали
В рецептах кухни кавказских народов встречаются необычные названия, хотя ингредиенты всем знакомы и приготовить несложно. Проще говоря, грузинский вариант овощного рагу! Ингредиенты: 6 картофелин 500 г. баклажанов 2 луковицы 5...
Шпинат с мацони
Мацони – старинный армянский кисломолочный продукт, ферментируется специальной закваской. За неимением закваски можно заменить простоквашей. Ингредиенты: 2,5 стакана шпината 0,5 стакана растительного масла 2 луковицы 0,5 литра мацони по 3...
Буритос с овощами и фасолью
Буритос (буррито) — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки, в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. Вегетарианский...
Картофельные маффины
Все привыкли к сладким маффинам, а почему бы не попробовать овощные? Картофельно-сырные вкусняшки представляются вашему вниманию! Ингредиенты (на 12 порций): 1\2 ст. молока 2% жиирности 1\4 ст. сливочного масла 1...
Запеченный картофель в медово-горчичном соусе
Невероятно вкусное, ароматное и самодостаточное блюдо. В рецепте лучше использовать красный картофель и французскую горчицу. Ингредиенты: 450 г красного картофеля, нарезать дольками, не очищая 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого...