Цветная капуста и картофель в йогурте
Количество порций: 4 1 кочан цветной капусты среднего размера 5 ст. л. топленого (ги) или растительного масла 2 ч. л. семян кумина 1-2 стручка сушеного...
Цветная капуста с зеленым горошком
Количество порций: 4-5 4 ст. ложки топленого или растительного масла ½ ст. ложки очищенного, тонко натертого или мелко нарубленного свежего имбиря 1¼ чайн. ложки семян индийского тмина (зиры) 8-10 листьев...
Шарики из шпината и сыра, жареные в масле
Количество порций: 4 460 г свежего шпината 1 ст. л. топленого или растительного масла 1 ч. л. натертого свежего имбиря 2 стручка сушеного острого перца, раскрошенных ½ ч. л. куркумы...
Шпинат в пряном сливочном соусе
Количество порций: 4-5 1 щепоть молотого острого красного перца (кайенского) ½ ст. ложки молотого кориандра ¼ чайн. ложки свежемолотого черного перца 1 щепоть натертого мускатного...
Шпинат с баклажанами
Количество порций: 4-5 4 ст. ложки (60 мл) арахисового масла плюс 2 ст. ложки (30 мл) горчичного масла, или 6 ст. ложек (90 мл) подсолнечного масла 1 средний баклажан (230-280...
Шпинат с изюмом и приправами (Шак)
Количество порций: 4 1 кг свежего шпината, без стеблей, промытого 5 ст. ложек топленого или несоленого сливочного масла 1 стручок (или сколько пожелаете) острого зеленого перца, без сердцевины и семян,...
Шпинат с картофельной соломкой
Количество порций: 6-8 4 молодых картофелины (460 г) средней величины, слегка недоваренных ½ чайн. ложки куркумы ½ чайн. ложки гарам-масалы ½ чайн. ложки молотого индийского...
Рис с нашинкованной морковью и кокосовым орехом
1 чашка риса басмати 1,5 ст. л. ги 1,5 ч. л. семян кунжута 6 целых гвоздичин 3 ст. л. свежего или сушенного нашинкованного кокосового ореха 1,7 — 2 чашки воды...
Пельмени с капустой
Для теста: 2 ст. муки, 1,5 ст. воды, соль. Для начинки: 3 ст. капусты 0,5 ст. растительного масла соль, перец, сахар по вкусу Для зажарки: растительное масло 3 ст. ложки...
Шпинат с орехами по-бенгальски
Количество порций: 4-5 2/3 стакана (100 г) миндаля, или арахиса, или фисташек с кожицей 2 стакана (500 мл) теплой воды 3 ст. ложки топленого или...
Рис с арахисом
1 стакан 250 мл риса (желательно длиннозерного) 2 стакана 250мл воды 2 моркови (по желанию) 0,5 чайной ложки соли растительное или топленое масло (можно на глаз, можно 1стол. ложку хотя...
Вкусная вермишель
Тонкая вермишель Масло (чем сливочнее, тем лучше) Рецепт приготовления: Обычную дешевую вермишель (не импортную и не высшего качества) бросаете на глубокую сковородку. Туда же чуть чуть масла. И жарите все...