Холодник
300-400 г вареной свеклы 20 г свежих огурцов соль, сахар, укроп сок лимона или лимонная кислота по вкусу Хлебный, свекольный квас или охлажденный отвар, в котором варилась свекла, разбавить холодной...
https://www.xn----7sbagdcnbc2abdvea5bg8bwgi8a3i9g.xn--p1ai
Супы
Суп овощной с макаронами
500 г картофеля 1.5 моркови 0,5 пучка петрушки 10 горошин душистого перца 1 лавровый лист 2/3 ст. макарон (рожки, коленки и т.п.) 1 ст. ложка масла 1 ст. ложка томатного...
Суп из свежих помидоров с капустой
5 свежих помидоров 300 г белокочанной капусты 1 морковь 4 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки рубленной зелени петрушки 2 л воды, соль, молотый перец по вкусу. Помидоры потереть...
Суп из сладкого перца с капустой
6 стручков сладкого красного перца 200 г белокочанной капусты 4 ст. ложки растительного масла 2 свежих помидора 4 ст. ложки рубленной зелени сельдерея 2л воды соль, специи по вкусу. Нарезанные...
Суп перловый с репой
1 ст. перловой крупы 1 репа 1 морковь 1 пучек зелени 2 л воды, соль молотый перец по вкусу Репу и морковь нарезать соломкой. Замоченную перловую крупу залить 2 л...
Щи из щавеля по-деревенски
Картофель 6 шт. масло растительное 80 г щавель 400 г петрушка 1 шт. укроп, воды 2л Картофель отваривают целыми очищенными клубнями и остужают. Отвар процеживают. Листья щавеля нарезают, добавляют петрушку,...
Суп пшенный
1,5л воды 1/2ст. пшена 1 морковь соль, перец лавр. лист, зелень 3-4 клубня картофеля 80 г масла В кипящую воду опустить нарезанный картофель, промытое пшено. Морковь натереть на крупной терке...
Суп яблочный на отваре шиповника
яблоки 2 шт. шиповник сушеный 1 ст. ложка сахарный песок 1 ст. ложка корица 0,1 г воды 500 г Шиповник залить кипятком, закрыть крышкой и кипятить 5 мин., после чего...
Суп с сухофруктами
1ст.риса 150 г чернослива 150гкураги 150 г изюма 3-5 плодов сушеного инжира сахар по вкусу Рис перебрать, промыть в семи водах, залить кипятком, варить примерно 10 мин. до мягкости, откинуть...
Суп из чернослива
300 г чернослива 2/3 ст. сахара 1 ст.фруктового сока 1 ст. ложка крахмала корица, гвоздика Чернослив промыть, залить холодной кипяченой водой, оставить набухать. Набухший чернослив положить в воду, добавить пряности,...