Очень сытное блюдо из тыквы, нута, кускуса со специями. Приятного аппетита! Ингредиенты (на 6-8 порций): 900 г тыквы 2 ст.л. оливкового масла 1 крупная нарезанная луковица 2 измельчённых зубчика чеснока 1/4 ч.л. кайенского перца 1/8 ч.л. корицы 1/8 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. молотого тмина 1 стакан нарезанных помидоров 1/3...

Итальянская паста Ригатони является одним из лучших представителей вида сухой короткой крупной итальянской пасты. Ригатони представляет собой трубочки длиной 4-4,5 см и в диаметре около 1 см, поверхность трубочек ребристая. Ингредиенты (на 4 порции): 12 унций ригатони 3 ст.л. оливкового масла 1 средний нарезанный баклажан соль и перец 3 тонко...

«Зелёная» вегетарианская пицца с рукколой и брокколи. Руккола придаёт горьковато-островатый вкус пицце, для более умеренного аромата можно использовать шпинат. Ингредиенты (на 6 порций): 450 г основы под пиццу 2 стакана нарезанных соцветий брокколи 1/4 стакана воды 6 стаканов нарезанной рукколы щепотка соли молотый перец 1/2 стакана соуса песто 1 стакан...

Тёртый пармезан, сбрызнутый оливковым маслом, превращает помидоры в интересный гарнир. Подавайте с картошкой или любимой пастой. Ингредиенты (на 4 порции): 4 помидора, нарезанных горизонтально 1/4 стакана тёртого Пармезана 1 ч.л. нарезанного орегано 1/4 ч.л. соли Молотый перец, по вкусу 4 ч.л. оливкового масла Рецепт: Нагрейте духовку до 220С. Поместите помидоры...

Пряная паста с карри по-тайски с бобами эдамам. Вкусный, экзотический ужин! Ингредиенты (на 4 порции): 1 стакан цельнозерновой лапши 1/2 стакана арахисового масла 1 измельчённый шаллот 2 ст.л. зелёной, красной или жёлтой пасты карри 1 ст.л. измельчённого имбиря 1 ст.л. соевого соуса 2 ч.л. кунжутного масла 1/4 ч.л. соли 1/2...

Овощи, запечённые с лимонным соком, – замечательный вариант для вегетарианского ужина на всю семью. Ингредиенты (на 4 порции): 1 кг очищенного, нарезанного четвертинками картофеля 1/4 стакана оливкового масла 1 лимон, порезанный на 8 ломтиков 2 веточки свежего тимьяна 1/4 стакана лимонного сока 250 г зелёного гороха Рецепт: Нагрейте духовку до...

Необыкновенный микс из нута, свеклы и множества специй. Ярко выраженный, колоритный вкус блюда никого не оставит равнодушным. Ингредиенты (на 4 порции): 1,5 кг очищенной свеклы, нарезанной кубиками 2 ст.л. тёртого свежего имбиря 3 измельчённых зубчика чеснока 2 ч.л. гарам масалы 2 ч.л. молотого тмина 1 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л....

Есть одна закуска, которую можно найти во всех пабах Британских островов: картофель с солью и уксусом. Подают его с горчицей, кетчупом или соусом, в который окунают дольки. Ингредиенты: 1 кг мелкого молодого картофеля разных цветов 1 стакан яблочного уксуса 4 ч л соли 2 зубчика чеснока, мелко измельченного ¼ стакана...