Латкесы – это израильские драники, которые традиционно готовятся в дни Хануки. Для правильного приготовления важно хорошо отжать тёртый картофель, для этого можно использовать марлю. Ингредиенты (на 8-10 шт): 1 крупный клубень сладкого картофеля 1 нарезанное на четвертинки яблоко 1\2 измельчённой луковицы 1 ч.л. соли 1 ст.л. измельчённого маранта 2 ст.л....

Блюдо для лёгкого и полезного обеда, рецепт приготовления которого совершенно незамысловат. По желанию добавляйте такие специи как куркума, карри, тмин и кориандр! Ингредиенты (на 4 порции): 1 кочан цветной капусты, поделённый на соцветия 3 ст.л. молока 1 ст.л. сливочного масла 1\2 ст. тёртого сыра 1 ч.л. соли 1\4 ч.л. молотого...

Одна из бесконечных вариаций приготовления риса, подходит веганам и людям с непереносимостью глютена. Подавайте в аутентичной восточной пиалке, так блюдо будет ещё вкуснее! Ингредиенты (на 4 порции): 1 ст. коричневого риса 2 1\4 ст. овощного бульона или воды с 1\2 ч.л. соли 1,5 ст. нарезанных пополам помидоров-черри 2 ст.л. лимонного...

Есть ли в этом мире люди, которые не любят японские суши? Если вы знаете такого человека, то предложите ему овощные роллы с начинкой из моркови, цуккини, миндаля и имбиря. А лучше — приготовьте вместе! Ингредиенты (на 6-8 длинных роллов): 1,5 ст. миндаля 2 нарезанных моркови 1\2 нарезанных цуккини 1 ст.л....

Согревающий и очень уютный обед, который, приготовленный с любовью, творит чудеса! Поверьте в чудо – и оно обязательно с вами случится! Ингредиенты (на 4 порции): 1 нарезанный кубиками баклажан 1 измельчённый зубчик чеснока 1 нарезанный цуккини 200 г нарезанного помидора 100 г томатного соуса 1 ч.л. агавы 1 ст.л. сушёного...

Богатое вегетарианское чили с шоколадными нотками – чем не идеальный ужин в выходной день. Оригинально, экзотично, остро, вкусно! Ингредиенты (на 6-8 порций): 2 ст.л. кокосового или оливкового масла 1 измельчённая луковица 2 измельчённых зубчика чеснока 2 ч.л. семян тмина 1 свежий чили, очищенный от семян и измельчённый 1 ч.л. молотой...

Для любителей запеканок – сытное блюдо в копилку. Незамысловатые ингредиенты и процесс приготовления. 45 минут и на столе вкусный обед! Ингредиенты (на 2 порции): 1 большой баклажан 40 г муки 4 ст.л. оливкового масла 4 нарезанных помидора 5 мл бальзамического уксуса 125 г нарезанного ломтиками сыра моцарелла 5 г коричневого...

Блюдо ближневосточной кухни, состоящее из варёного риса, варёной чечевицы и жареного лука. В некоторых рецептах вместо риса используются другие крупы. Муджадара считалась в арабском мире пищей бедняков. Существует арабская поговорка: «Голодный продаст душу за тарелку с муджадарой». Ингредиенты (на 6 порций): 2 ст.л. оливкового масла 4 жёлтые луковицы 1 ч.л....