Картофельное пюре – блюдо, знакомое с детства. Но веганам традиционное пюре не подходит, поскольку содержит в составе молочные продукты. Делимся веганским рецептом картофельного пюре. Ингредиенты: 1 кг картофеля 1 ст.л. растительного масла 150 миндального молока (без сахара) 2 зубчика чеснока Укроп, петрушка, зеленый лук – по желанию Соль, перец –...

Любите цветную капусту? Предлагаем попробовать потрясающее блюдо, в составе которого только три ингредиента – цветная капуста, кейл и кедровый орех. Кейл можно заменить шпинатом, а кедровый орех – кешью или грецким. Импровизируйте! Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты 2 ст.л. растительного масла ½ чашки кедровых орехов 2 чашки кейла (нарезанного крупно)...

Традиционное американское праздничное блюдо «Creamed corn»  в веганском варианте. Нежная золотистая кукуруза в кокосовых сливках никого не оставит равнодушным! Готовится за считанные минуты. Ингредиенты: 450 гр замороженной кукурузный 950 мл кокосовых сливок 3 ст. л. сахара ¾ ч. л. соли ½ ч. л. перца 2 ст. л. кукурузного крахмала ⅓ чашки...

Итальянский ужин от шефа  Холан Хавайи готовится в мгновение ока! Просто наслоите все ингредиенты и поставьте в духовку. Для крема: 2 стакана кешью 2 стакана воды 3 столовые ложки Тамари или обычного соевого соуса Для лазаньи: 450 гр твёрдого тофу, измельчённого на кусочки 2 чайные ложки соли 700 гр томатного соуса...

Это простое блюдо получается ароматным за счёт выдержки в специях и масле. Можно подавать как горячим, так и комнатной температуры. Ингредиенты: 1 средняя цветная капуста (без сердцевины, порезанная на небольшие кусочки) 400 грамм брюссельской капусты, нарезанной вдоль 3 столовых ложки оливкового масла 3 больших зубчика чеснока, нарезанный как можно мельче...

Гамбо – это традиционное блюдо американской кухни, распространённое в штате Луизиана. Обычно это наваристый суп, похожий на рагу. Мы предлагаем вам попробовать вегетарианский вариант этого блюда. Подавайте такое рагу с рисом. Можете экспериментировать и добавлять в него любые овощи, которые есть у вас под рукой. Ингредиенты: 1/2 стакана растительного масла...

Стир-фрай – это технология обжарки, при которой продукты быстро обжариваются на раскалённой сковороде в малом количестве масла. Этот веганский стир-фрай подается со шпинатом и заправляется соусом из имбиря и авокадо. Ингредиенты: Для соуса: Свежий корень имбиря (около 5 см), очищенный и нарезанный кружочками 2 авокадо 2 столовые ложки лимонного сока 1...

Классический фаршированный перец приобретает новый вкус, если положить в него киноа и оливки. Ингредиенты: 1 столовая ложка оливкового масла 1/2 стакана нарезанного лука 1/4 стакана нарезанного сельдерея 1/4 стакана нарезанной кубиками моркови 1 зубчик мелко порубленного чеснока 1 чайная ложка орегано 1 столовая ложка порезанного свежего базилика 3,5 стакана сваренного...