Распространённая теория утверждает, что фалафель первыми начали готовить египетские копты в качестве замены мяса во время Великого поста. Затем блюдо распространилось на север, в Левант. Согласно другим мнениям, фалафель возник ещё в фараоновском Египте либо в Индийском субконтиненте. Ингредиенты: 1,5 ч.л. молотого тмина 1,5 ч.л. молотого кориандра 1 молотый зубчик...

Рецепт острого спагетти со специями и цветной капустой. Для менее пряного вкуса, можно уменьшить порции специй. Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия 1/4 стакана оливкового масла 1 тонко нарезанная луковица 1 перец паприка, тонко нарезанный 3 измельчённых зубчика чеснока 1/4 стакана нарезанного кедрового ореха 1 нарезанный чили 375...

Очень легкий рецепт! Ростки брюссельской капусты должны быть коричневого цвета с чернотой снаружи, когда они будут готовы. Остатки блюда можно разогреть или есть холодными. Их вкус – нечто среднее между сладким и соленым. Ингредиенты: 600 г брюссельской капусты, концы обрезать и удалить желтые листья 3 ст. л оливкового масла 1...

Это вкусное и нежное блюдо подойдет для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Орехи придают пикантность, а шпинат – нежность и мягкость. Ингредиенты: 0.5 кг молодого картофеля, половинки 2 ст. л оливкового масла 200 г грибов портобелло 6 неочищенных зубчиков чеснока 2 ч. л свежего тимьяна 1 ст. л оливкового...

В этом рецепте можно использовать любую зелень по вкусу, но особенно хороша будет руккола. Подавать блюдо нужно горячим, чтобы полностью раскрылся вкус. Ингредиенты: 500 г крупных шампиньонов 3 ст л. растительного масла 100 г поленты 250 мл овощного бульона 1 пучок зелени руккола 2 ст. л. творога Рецепт: Почистить шампиньоны,...

Вегетарианский вариант известного блюда. Зеленые болгарские перчики, фаршированные сыром фета и смесью риса и зеленого лука. Ингредиенты: 1 стакан воды ½ стакана риса арборио 2 зеленых болгарских перца, разрезанных пополам, вынуть семена 1 ст.л оливкового масла 2 стебля зеленого лука, мелко нарезанного 1 ч.л сушеного базилика 1 ч.л. итальянской приправы...

Крайне аппетитный, богатый белком овощной пирог. Его по достоинству оценит любой вегетарианец! Ингредиенты: 800 г очищенного картофеля 60 г масла 2 ст.л. оливкового масла 1 нарезанная луковица 2 измельчённых зубчика чеснока 4 см свежего натёртого имбиря 1 нарезанный стебель сельдерея 1 нарезанная морковь 1/4 стакана пасты карри 800 г маринованной...

Овощи, запечённые в духовке, со специями и орешками – концентрат вкусного и полезного в одном блюде! По желанию, можно добавить или заменить какие-то из овощей. Ингредиенты: 1 кг цветной капусты, нарезанной на соцветия 800 г молодого картофеля 4 нарезанных цуккини 2 красных луковицы, нарезанных ломтиками 1 лимон, нарезанный ломтиками 2...