Рагу – это микс из различных полезных овощей, прекрасный вариант обеда для вегетарианца. В данном рецепте можно использовать как свежий, замороженный, так и консервированный горошек. Готовить лучше на пару в пароварке. Ингредиенты: 200 г. кабачков 200 г. моркови 150 г. репчатого лука 200 г картошки 100 г. зеленого горошка 60...

Этот рецепт изобретен французскими поварами. Нежное сочетание отварной капусты, сыра и специй. Подходит для сбалансированного вегетарианского питания. Ингредиенты: 2 кг. белокочанной капусты 2 стакана кипятка 3 стол. ложки оливкового масла 3 стол. ложки мелко нарубленного лука 3 стол. ложки пшеничной муки 1/8 ч. ложки мускатного ореха 2 ч. ложки соли...

Рецепт французской кухни. Зеленая стручковая фасоль с добавлением помидоров и пряностей становится гораздо вкуснее. Можно приготовить из замороженной фасоли Ингредиенты: 500 г. фасоли 2 ст. ложки оливкового масла 1 растолченный зубчик чеснока 2-3 очищенных от кожицы и нарезанных дольками помидоров 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца Рецепт: Фасоль варить в...

Рецепт из итальянской кухни области Урбино. В оригинальном рецепте используются трюфели. Мы вполне можем заменить трюфели любыми грибами. От шампиньонов до белых. Ингредиенты: 450 г. спагетти 2 банки зеленого горошка 1 зубчик чеснока, размельченный 1 лук шалот, тонко нарезанный 1 ст. ложка мелко нарезанного корня петрушки 3-4 веточки зелени петрушки...

Эту кашу можно готовить в пароварке, мультиварке и просто на плите. Мы даем рецепт для мультиватки. Для лучшего вкуса используйте бурый рис или пропаренный. Ингредиенты: 1 стакан риса 2,5 стакана кипятка 100 г. кураги 4 стол. ложки сливочного или растительного масла соль и сахар по вкусу Рецепт: Курагу залить кипятком...

Данный рецепт подойдёт последователям веганства и сыроедения, ингредиенты в нём термически не обрабатываются. Таким образом крупа сохраняет все свои полезные свойства. Вместо чернослива можно добавить любой из ваших любимых фруктов. Ингредиенты: 2 стол. ложки гречневой крупы ядрицы 12 штук нарезанного чернослива несколько любых орехов 1 ст.ложка клюквенного сока соль, сахар...

Кольраби – вид белокочанной капусты. В переводе с немецкого и итальянского это – капустная репа. Вкус кольраби похож на вкус капустной кочерыжки. Из кольраби делают супы, салаты, вторые блюда. Веганы могут заменить молоко овощным бульоном. Ингредиенты: 2 шт капусты кольраби. 1-2 шт. моркови 1-1,5 стакана молока 2 стол. ложки растительного...

Жульен – горячая закуска из грибов, слово «жульен» французское, но смысл его изменился. Во Франции – это способ нарезки овощей соломкой. У нас – грибная закуска, однако способ нарезки грибов остался. Ингредиенты: 0,5 кг свежих грибов (белых,шампиньонов) 40 г. сливочного масла 120 г. сметаны 1 луковица 1 ст. ложка муки...