Запекание нута в духовке – достаточно оригинальное его исполнение. Розмарин и морская соль придадут интересный пряный вкус. Такой нут можно подавать с тушеными или варёными овощами! Ингредиенты (на 2 порции): 2 ст. консервированного нута (осушенного) 1\2 ч.л. оливкового масла 1 ч.л. нарезанного розмарина 1\4-1\2 ч.л. морской соли Рецепт: Нагрейте духовку...

Перец занимает важное место в нашем питании. Он богат витамином С. Этот витамин не разрушается в свежем перце довольно длительное время. Вкусовые и диетические качества дополняют различные виды фаршей. Особенно полезны овощные фарши. Ингредиенты: 1 кг. сладкого перца 2 луковицы 1 морковь 1 корень сельдерея 1/3 стакана растительного масла 250...

Необычное блюдо. Мы перестали ценить перловую крупу. А ведь это важнейший продукт. Не зря в царской армии солдат кормили перловой кашей. В ней много коллагена, который ускоряет заживление ран. В сочетании с овощами получается прекрасное веганское блюдо. Ингредиенты: 400 г. перловой крупы 1 л. воды 450 г. кабачков 2 средних...

Молодые кабачки — очень полезный диетический продукт. Их жарят, тушат, маринуют. К кабачкам подходят очень многие соусы, в том числе чесночный. Ингредиенты: 4-5 шт. молодых кабачков 4 стол. ложки муки 100 г. растительного масла 200 г. сметаны 1 головка чеснока укроп, соль, перец  по вкусу Рецепт: Кабачки моют, нарезают ломтиками...

Овощное рагу с приправами (будьте осторожны, в рецепте используются очень острые специи) станет замечательным вариантом для лёгкого, в то же время согревающего ужина. Ингредиенты: 1 ст.л. оливкового масла 1 ст. измельчённой луковицы 4 измельчённых крупных зубчиков чеснока 450 г нарезанной зелёной фасоли 2 ст. консервированных помидоров 1\4 ч.л. паприки 1\8...

Мягкая, тающая во рту запеченная тыква с пряными специями. В этом рецепте тыкву от кожицы очищать не нужно. Аргановое масло можно заменить оливковым. Ингредиенты (на 4-6 порций): 1 тыква акорн (желудевая тыква) среднего размера 1 чайная ложка молотой корицы 1 чайная ложка молотого имбиря ¾ чайной ложки морской соли 4...

Свекла — уникальный овощ, до сих пор недооцененный нами. Свекла — чистильщик организма #1. Её полезные свойства не пропадают при варке и тушении. Ингредиенты: 150 г. свеклы 1 небольшое яблоко 1 стол. ложка риса 1 стол. ложка изюма 1/2 стол. ложки оливкового масла 2 стол. ложки сметаны 1/2 ч. ложки...

Для тех, кто не знает: вешенка — съедобный гриб, который сейчас активно выращивается на плантациях в теплицах и присутствует во многих магазинах. Обладает всеми свойствами съедобных грибов. Вешенка готовится разными способами и с разными соусами. Данный рецепт взят из чешской кухни. Ингредиенты: 200 г. вешенки 120 г. репчатого лука 70...