Характерный кухни Средиземноморья кускус и яркое разнообразие овощей на гриле, приправленные лимонным соком – такое блюдо навевает настроение лета, тепла и веселья. Ингредиенты: 200 г зелёных бобов 200 г сухого кускуса 1 кубик бульона (вегетарианского) 12 маленьких морковок, очищенных и нарезанных пополам вдоль 500 г зелёной спаржи 2 тонко нарезанных...

После тяжелого дня совсем не хочется проводить пару часов у плиты, но ужин сам себя не приготовит, а заказывать еду на дом – не самый полезный вариант. Попробуйте приготовить пасту «гриб-строганов» и убедитесь, что на вкусный и полезный ужин не обязательно тратить весь вечер! Ингредиенты: 200 г пасты (лучше всего...

Выходные – лучшее время, чтобы приготовить вкусный, полезный и ароматный обед. И необязательно покупать нут в банке, а батат запекать в микроволновке (да-да, всего 8 минут на средний клубень, но как же микроволновые излучения?). Кстати, в батате много клетчатки, витамина C, B, калия… Да и просто он очень вкусный! Делимся...

Сложно представить индийский ресторан без этого традиционного острого блюда из нута – чана масалы. Его принято украшать свежим кориандром и подавать с бхатурой или пури. Если взять уже готовый нут, на остальные приготовления уйдет не больше 20-30 минут. Ингредиенты: 1 ст.л. растительного масла 1 нарезанная кубиками средняя красная луковица 3...

Веганский рецепт классики итальянской кухни – лазаньи! Приготовление займет у вас совсем немного времени, а удовольствие продлится на весь вечер. Количество чили можете брать на свой вкус. В нашем рецепте его достаточно! Ингредиенты: 1 ст.л. оливкового масла 1 измельченная луковица 1 измельченный сладкий перец 400 г консервированной фасоли в томатном...

Пока лето не радует нас солнцем и жарой, хочется чего-нибудь теплого и согревающего. Баклажанные «лодочки» с киноа и итальянским томатным соусом маринара – то, что нужно в такой прохладный и дождливый день. Соус вы можете приготовить сами или использовать готовый, что значительно сократит время готовки. Ингредиенты: 2 баклажана Оливковое масло...

Веганов часто спрашивают, где же они берут белок. Отвечаем на примере этого богатого протеинами рецепта. Киноа – фабрика белка! В 100 граммах содержится целых 14 грамм растительного белка, в тофу – от 5 до 10 граммов. Более того, блюдо еще и очень вкусное. Сочетание лайма, кокоса и специй перенесет вас на...

Сложно найти человека, который бы не любил пасту! Кстати говоря, диетологи совсем не против макаронных изделий, если они изготовлены из цельнозерновой муки и готовятся с легким овощным соусом. Попробуйте приготовить пасту пенне с баклажанами и нутом, которая точно подходит для здорового питания! Ингредиенты: Щепотка шафрана 450 мл овощного бульона 2...