Холодный огуречный суп с мятой
На 6 порций: 2 крупных огурца, очищенных от кожуры 25 г сливочного масла 500 мл овощного бульона 1 пучок мяты, только листья Порезать огурцы пополам вдоль и выскоблить семена чайной...
https://www.xn----7sbagdcnbc2abdvea5bg8bwgi8a3i9g.xn--p1ai
Супы
Молочный суп с йогуртом огурцом и укропом
На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 ст л семян тмина, подсушенных 500 гр натурального йогурта 1 ст л зернистой горчицы 425 мл овощного бульона, охлажденного 1 красный...
Окрошка
Для рассола: 2 л воды кипяченой холодной (можно минеральной воды) сок одного лимона 0,5 столовой ложки сахара горчица и соль по вкусу Для закладки: 6 больших (вареных) картофелин 3-4 свежих...
Суп из крапивы
2 л воды 1 столовая ложка риса 2 картофелины 150 г молодой крапивы зелень петрушки В кипящую воду положить рис (предварительно проваренный 2-3 минуты в другой воде). Довести до кипения,...
Суп с печеными овощами
бульон (овощной) — около 3л картофель — 4 шт. (небольшие клубни) перец сладкий красный — 1 шт. морковь — 1 шт. помидоры — 2 шт. масло растительное — 2-3 ст.л....
Вермишеливый суп с кабачком
На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 кабачок цуккинми, порезанный мелко 100 г зеленой фасоли, порезанной 1.4 л овощного бульона 225 г помидоров, порезанных мелко 25 г вермишели...
Огуречный суп с грецкими орехами
На 4 порции: 1 крупный огурец 60 г грецких орехов, поджаренных 15 г пертушки, только листья 2 ст л оливкового масла 4 ст л воды 1 ст л свежего лимонного...
Фасолевый суп
5 л воды 2 стакана фасоли 4-5 картофелин 1 морковь лавровый лист, кинза 3 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка томата (или помидорного сока). Залить фасоль холодной водой, довести...
Суп картофельный с клецками
3 л воды 10 средних картофелин 1 морковь 5-6 столовых ложек растительного масла перец горький горошек соль по вкусу 2-3 лавровых листа. Для клецек: 150 г воды 2 столовые ложки...
Суп рисовый с овощами
3 л воды 3 соловых ложки риса 6 картофелин корень петрушки 2 моркови 8 свежих помидоров 6 столовых ложек растительного масла соль, перец черный душистый лавровый лист, зелень петрушки. Рис...