Морковные крокеты с пряностями
4-5 средних морковок, вымытых и очищенных 1 чашка (100 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха) 2 ст. л. грецкого или лесного ореха, крупно растолченного 1 ст. л. натертого...
https://www.xn----7sbagdcnbc2abdvea5bg8bwgi8a3i9g.xn--p1ai
Золотистые чипсы
1 1/3 стакана (180 г) неостветлённой пшеничной муки высшего сорта 1/2 чайн. ложки соли 1 щепоть соды 1 чайн. ложка...
Овощи в кляре
2/3 чашки (150г) гороховой муки 1/2 ч. л. соды 2 ч. л. соли 2 ч. л. молотого кориандра 1/2 ч....
Ореховое ассорти в кляре
3 ст. ложки просеянной гороховой муки (желательно их нута — турецкого горошка) 1 ст. ложка рисовой муки 1/4 чайн. ложки...
Катмир вада
50 г листьев кориандра или 75 г шпината 2 чашки (200 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха) 1...
Пикантные масляные крекеры с лимоном
1 3/4 стакана (230 г) неотбеленной пшеничной муки высшего сорта 1 1/4 чайн. ложки соли 1 щепоть соды 1/2 чайн....
Пончики из нутовой муки
Количество порций: 4 225 г нутовой муки (или муки из обычного гороха) 1 ст. л. семян калинджи 1/2 ч. л....
Пряная картофельная соломка
Количество порций: 6 2 больших картофелины (ок. 460 г) топленое или растительное масло для фритюра 1/2-1 чайн. ложка мелкой соли 1/4 чайн. ложки молотого красного острого перца (кайенского) 1 чайн....
Самоса
Количество порций: 4 4 чашки (400 г) пшеничной муки тонкого помола 1/2 ч. л. соли 1/2 чашки (100 г) растопленного сливочного или топленого масла 2/3 чашки (150 мл) холодной воды...
Сладкий перец в кляре
1 стакан (135 г) просеянной гороховой муки (предпочтительно из нута —турецкого горошка) 1/2 чайн. ложки соли 2 чайн. ложки распущенного...
Соленые крекеры
Количество порций: 4 3 стакана (300 г) муки 100 г сливочного масла 3/4 стакана воды 2 ст. л. простокваши 1...
Тыква в кляре с кориандром
1 стакан (135 г) просеянной гороховой муки (желательно из нута — турецкого горошка) 1 1/2-2 чайн. ложки соли 2 чайн....