Шампиньоны с начинкой из поленты
В этом рецепте можно использовать любую зелень по вкусу, но особенно хороша будет руккола. Подавать блюдо нужно горячим, чтобы полностью раскрылся вкус. Ингредиенты: 500 г...
Фаршированные перчики
Вегетарианский вариант известного блюда. Зеленые болгарские перчики, фаршированные сыром фета и смесью риса и зеленого лука. Ингредиенты: 1 стакан воды ½ стакана риса арборио 2 зеленых болгарских перца, разрезанных пополам,...
Овощной пирог с чечевицей
Крайне аппетитный, богатый белком овощной пирог. Его по достоинству оценит любой вегетарианец! Ингредиенты: 800 г очищенного картофеля 60 г масла 2 ст.л. оливкового масла 1 нарезанная луковица 2 измельчённых зубчика...
Печёные овощи по-индийски
Овощи, запечённые в духовке, со специями и орешками – концентрат вкусного и полезного в одном блюде! По желанию, можно добавить или заменить какие-то из овощей....
Ризотто с цукини
Это ризотто кремовой консистенции играет разными цветами, благодаря цукини, вяленым помидорам и базилику. Масла в нем меньше, чем в классическом ризотто, а результат – легкое и приятное блюдо. Ингредиенты: 7...
Тыква, фаршированная диким рисом
Это прекрасный рецепт для зимнего праздника. Для каждой порции нужна половинка небольшой тыквы, а семечки можно использовать в качестве закуски. Ингредиенты: 400 г овощного бульона ½ ч. л сушеного тимьяна...
Фаршированные перцы
Одна из беспроигрышных вариаций фаршированных перчиков по-вегетариански. Состав начинки изобилует многообразием: здесь и овощи, и травы, и ягоды, и семена. Ингредиенты: 135 г квиноа 2...
Спагетти с зеленой фасолью
Вместо свежей зеленой фасоли можно взять консервированную, или заменить фасоль на тушеный сладкий перец. Главное – получить хорошую порцию витаминов и заряд энергии и удовольствия. Ингредиенты: 600 г зеленой фасоли...
Бобовые котлеты по-азиатски
Очень вкусный рецепт вегетарианских котлет из фасоли, замечательно сочетается с вашим любимым спагетти. Сладкий соус чили придаёт контрастный вкус блюду. Ингредиенты: 800 г консервированной фасоли, осушенной 3 ч.л. пасты карри...
Картофельная яхния с грибами
Это блюдо очень популярно в Болгарии. Его можно готовить в любой сезон. Сытно и вкусно. Ингредиенты: 200 гр. свежих грибов 500 гр. картофеля 100 гр....
Плов с тыквой и фруктами
Очень сытное и питательное блюдо родом из Ферганы украсит ваш стол. Оно и калорийное, и легкое. Подойдет также для детского питания. Ингредиенты: 1,5 стакана риса 500 г тыквы 1-2 айвы...
Плов с баклажанами
Различные овощные пловы занимают значительное место в вегетарианской пище. Такие блюда можно употреблять во время православных постов. Ингредиенты: 1,5 стакана риса 0,5 стакана оливкового масла 2 баклажана соль Рецепт: Вымочить...